ভিটামিন ই শরীরে এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। ভিটামিন ই পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড (যা কোষ ঝিল্লির উপাদান) এবং অন্যান্য অক্সিজেন সংবেদনশীল উপাদান যেমন- ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি এর অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে। ভিটামিন ই অভাবজনিত কারণে অপরিণত নবজাতকের ইডিমা, শরীরজ্বালা, থ্রম্বোসিস ও হিমোলাইটিক এ্যানিমিয়া হতে পারে।
কোন মন্তব্য নেই